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A RAZÃO GULOSA
Filosofia do Gosto

Título Original: La Raison Gourmande
Autor: Michel Onfray
Tradutor: Ana Maria Scherer
Editora: Rocco



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SINOPSE DETALHES DO PRODUTO SOBRE O AUTOR
SINOPSE
Em A Razão Gulosa, o filósofo francês Michel Onfray atribui à gastronomia, uma dignidade filosófica. Quebra tabus, ao lançar a ciência da gula e invocar todos os sentidos, incluindo, obviamente, o paladar e o olfato, na relação com o vinho e a comida. Faz visita às mesas de várias épocas, esbanjando camadas de conhecimento, sob uma nova ótica. Presta tributo a Don Pérignon pela invenção do champanhe, fascina-se com a mágica da preparação dos aguardentes e celebra os banquetes do pai da crítica gastronômica, Grimod de La Reynière. Além das viagens às adegas, Onfray passeia também pelos rituais chineses do chá, pela nova cozinha e pela culinária futurista de Marinetti. E, por fim, celebra o hommo bulla, já que a existência não dura mais do que as bolhas, diz, aproximando-se de Nietzsche. Portanto, aproveite o dia e, é claro, desta refinada aula de gastronomia.


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