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COZINHA BRASILEIRA - Com Recheio de História

Autor: Ivan Alves Filho, Roberto Di Giovanni
Editora: Revan



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SINOPSE
A cozinha brasileira é conhecida como uma das mais ricas, variadas e saborosas em todo o mundo. No interior do próprio Brasil, há várias cozinhas - a baiana, a mineira, a nordestina, a gaúcha e por aí vai -, cada uma delas com seus segredos e fascínios.Neste livro, os autores Ivan Alves Filho e Roberto Di Giovanni, convidam o leitor a realizar uma saborosa viagem pela história e também saborear diversos pratos por esse Brasil afora. Do pato ao tucupi ao feijão tropeiro. Do bobó de camarão ao frango com quiabo. Ao todo, são vinte pratos, tudo o que realmente tem importância na culinária regional e nacional. Cada um com sua receita. Receitas que vão das senzalas das usinas de açúcar aos pampas gaúchos, passando pelas minas gerais até as aldeias indígenas; além de muitas outras paisagens e roteiros.








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