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cod.: 2372
DICIONÁRIO GASTRONÔMICO - ERVAS E ESPECIARIAS COM SUAS RECEITAS

Autor: Nelusko Linguanotto Neto
Editora: Gaia



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SINOPSE DETALHES DO PRODUTO SOBRE O AUTOR
SINOPSE
Com prefácio do crítico gastronômico Josimar Melo, esta obra é muito mais do que outro compêndio culinário sobre temperos e aromas. Ricamente ilustrada, ela desvenda os mistérios que cercam as aplicações, sabores e tradições de mais de 50 tipos de ervas e especiarias, englobando todas aquelas de uso mais comum no Brasil. Traz ainda mais de 80 receitas nas quais esses temperos podem ser utilizados, permitindo até aos iniciantes na arte de cozinhar, uma incursão segura no misterioso e fascinante mundo das especiarias. E em um competente trabalho de pesquisa, o autor, Nelusko Linguanotto Neto delicia os leitores com informações sobre as origens das várias especiarias e as aventuras protagonizadas por diferentes civilizações na busca por essas cobiçadas ervas, que fizeram a riqueza de muitos povos.



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