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ESPUMANTE - O PRAZER É TODO SEU
Um Guia para Iniciantes e Iniciados

Autor: Sérgio Inglez de Sousa
Editora: Marco Zero



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SINOPSE DETALHES DO PRODUTO SOBRE O AUTOR
SINOPSE
Um roteiro completo para a degustação. Todas as informações e conhecimentos necessários para se entender os rótulos e permitir a apreciação das qualidades do espumante. O ambiente ideal para a degustação descreve um espumante, explicando sua origem e definindo os seus estilos (frisante, tinto, branco, rose, etc.) e suas classes (extra-brut, brut, extra–sec e sec). A origem do champanhe, os terroirs, as uvas, a vindima, as safras e métodos de elaboração. E ainda, os detalhes do serviço, armazenagem e um minucioso roteiro de degustação, que ensina o leitor a avaliar as delicadas nuances de sabor, aroma, aspecto visual e sabor final. Além de diversas fichas de degustação previamente preenchidas pelo autor, com o propósito de servirem de modelo para o leitor na criação de outras fichas de degustação e formação de seu próprio banco de dados.


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