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FRANCE - Mediterranean Cuisine (Inglês)

Título Original: Délices du Sud de la France
Autor: Könemann
Tradutor: Karen Green
Coleção: Mediterranean Cuisine
Editora: Könemann



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Culinaria Francesa


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SINOPSE
Da cozinha rústica nas montanhas do Pirineus, que forra o estômago e aquece os moluscos berbigões no meio do inverno, ao calor úmido da primavera e aos pratos de verão no Sul do Mediterrâneo, os amantes da cozinha francesa irão se deleitar com os prazeres da boa comida. Neste livro, onze renomados chefs apresentam diversas receitas - de elegantes entradas e sopas, pratos principais regionais às tentadoras sobremesas. Mergulhe no refinamento desta cozinha e então, regale-se juntamente com seus convidados com as delícias aqui apresentadas, vindas da terra dos gourmets - entre ostras fritas e creme brûlée com vinho moscatel. Todas com modo de preparo detalhado, grau de dificuldade, rendimento e tempo de execução.


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