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HAMBÚRGUER - Uma História Global

Título Original: Hamburguer - A Global History
Autor: Andrew F. Smith
Tradutor: Renata Lucia Bottini
Editora: Senac São Paulo



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SINOPSE
De lanche barato a item gourmet, a história do hambúrguer é tão atraente como aquele cheesesalada acompanhado de fritas sequinhas e, ao mesmo tempo,  tão surpreendente como as versões com abacaxi, lula e outros complementos exóticos encontrados mundo afora. Essa trajetória envolve a criação, a rivalidade e os segredos (às vezes, escandalosos) das redes de fast-food e as críticas a esse modelo de alimentação. Além disso, este livro traz receitas antigas e atuais e mostra como este alimento se integrou às sociedades de diferentes nações.


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