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MANUAL DE HOTELARIA - Políticas e Procedimentos
2ª Edição

Autor: J. Albano Marques
Coleção: Manuais de Hotelaria
Editora: Thex



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SINOPSE
Um dos problemas que mais preocupam os responsáveis em Hotelaria é o da qualidade dos serviços. E, quase sempre, a responsabilidade é atribuída ao pessoal. Efetivamente, a boa ou má qualidade está também relacionada ao comportamento da equipe, mas nem sempre esta pode ser responsabilizada por isso. A qualidade nasce das políticas, dos processos, da organização, do treinamento e da supervisão e a equipe é o mero executor. Em Hotelaria, dois fatores são essenciais e preponderantes: organização e disciplina. Quanto mais cuidado houver nos pontos que influem diretamente na qualidade, mais esta será evidente no serviço. Este livro propõe-se ajudar os responsáveis a atingir suas metas de qualidade e a satisfação, tanto dos seus clientes como dos seus colaboradores, caminho certo para resultados satisfatórios.


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