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SLOW FOOD - Princípios da Nova Gastronomia

Título Original: Buono, Pulito e Giusto
Autor: Carlo Petrini
Tradutor: Renata Lucia Bottini
Editora: Senac São Paulo



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SINOPSE DETALHES DO PRODUTO
SINOPSE
Slow Food preconiza uma nova gastronomia. Ao gastrônomo cabe o papel que Carlo Petrini denomina coprodutor: alguém conhecedor da agricultura e pecuária; das condições dos trabalhadores do campo; da procedência dos produtos. Imprescindível ser pessoa ativa na mudança do planeta: rejeitar alimentos provenientes de exploração humana, de meios de transporte poluidores em excesso, de empresas que arruínam culturas locais ao se instalarem nas comunidades. Tudo isso para que um mundo mais justo e sustentável se torne realidade.


ATENÇÃO:
Os produtos estão sujeitos a alteração sem prévia comunicação e estão condicionados a
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