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VENEZA - O Encontro do Oriente com o Ocidente

Autor: Fernanda de Camargo Moro
Editora: Record



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Veneza é a marca contemporânea de um tempo que já se passou ...
É sob este aspecto que Fernanda de Camargo-Moro nos conta a história dessa cidade italiana, que foi palco do diálogo cultural estabelecido entre o Oriente e o Ocidente, a sua ligação e sua importância nas rotas de comércio, nos caminhos da seda e das especiarias e ainda, como esse intercâmbio leste-oeste / oeste-leste pode ser conferido na cultura e culinária veneziana. O livro também transmite ao leitor, diversos e novos pontos de observação por onde se pode ver ou rever Veneza, em todos os seus aspectos, inclusive nos porquês de sua culinária. Veneza – o encontro do oriente com o ocidente foi vencedor do Gourmand World Cook Awards 2003 – categorias História da Gastronomia e Cozinha Italiana.


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